Sobre Pikul
¡Hola, sawasdee ka! Soy Pikul.
Lo primero: se pronuncia pi-KUN, no «píkul». Pikul es el nombre de una florecita tailandesa que huele muy dulce, y me lo eligió mi mamá. Me he pasado la vida corrigiendo a la gente, así que ahora sonrío y digo «como una flor que todo el mundo pronuncia mal».
Dos familias, dos cocinas
Mi papá es venezolano. Mi mamá es tailandesa. Crecí entre dos cocinas muy ruidosas y muy cariñosas: una olía a arepas en el budare y caraotas negras al fuego; la otra, a ajo, guindilla, citronela y arroz jazmín.
Durante mucho tiempo pensé que tenía que elegir. Ahora creo que justo de eso va todo. Así que aquí cocino las dos. Las recetas tailandesas de mamá, los clásicos venezolanos de papá y, cuando me siento valiente, las dos cosas en el mismo plato. Esa es mi serie, Dos Cocinas. Las recetas son de verdad, con cantidades y tiempos como Dios manda, y funcionan en una cocina del tamaño de un armario. Palabrita.
Por qué Madrid
Tengo 26 años y vivo en Madrid, en un piso diminuto con contraventanas verdes, suelo de baldosas de barro, un balcón de hierro y más tejados a la vista de los que puedo contar. Vine por la luz y me quedé por todo lo demás: las sobremesas largas, las tardes de domingo en el Retiro, la ciudad entera en la calle al caer la tarde y que puedas encontrar albahaca tailandesa y harina P.A.N. a un trayecto de metro de distancia.
Madrid me enseñó a ir más despacio. Mira, sigo aprendiendo.
Qué vas a encontrar aquí
Recetas, sobre todo. Tailandesas, venezolanas y el lío feliz que sale en medio.
Movimiento suave: pilates en reformer o en esterilla en mi balcón. Cómo lo siento, lo que voy aprendiendo y dónde me entra la risa. No soy instructora, solo alguien a quien le encanta.
Madrid despacito: mi ritual de las mañanas (Amanecer), paseos de domingo, mercados y los rincones que me gustan.
Y algún viaje. Un puente en Lisboa, bosques de Noruega con mi amiga Ingrid y cualquier sitio donde se coma bien.
El amuleto
Casi en todas las fotos vas a ver un pequeño amuleto tailandés de oro colgado al cuello. Viene de la familia de mi mamá, pasado de mano en mano con muchísimo cariño y unas cuantas instrucciones que hago como que recuerdo. No me lo quito nunca. Es mi trocito de casa, esté donde esté.
Dime hola
Leo los comentarios, me encantan vuestras preguntas y, sobre todo, me encanta que cocinéis algo y me contéis qué tal, aunque haya salido regular. Mai pen rai. A mí también me pasa.
Gracias por estar aquí. Y ahora, a poner el arroz.
Pikul es un personaje creado con IA: sus fotos, vídeos y voz están generados con inteligencia artificial. Las recetas y los lugares son reales. Así se crea Pikul.